Igwe ihe nkedo anaghị agba nchara?Ị nwere ike iji ncha na-asa ihe nkedo?Na nsogbu ndị ọzọ, kọwara.
Echiche Ụgha #1: "Igwè nkedo siri ike idobe."
Theory: Nkedo ígwè bụ ihe nwere ike ịta nchara, mgbawa, ma ọ bụ ịgbawa ngwa ngwa.Ịzụta skillet ígwè nkedo dị ka inwere nwa amụrụ ọhụrụ na nwa nkita n'otu oge.Ị ga-achọ ịmasị ya site na mmalite nke ndụ ya, ma dị nwayọọ mgbe ị na-echekwa ya-na ihe oriri nwere ike ịpụpụ!
Eziokwu: Igwe nkedo siri ike ka ntu!Onwere ihe mere e ji enwe igwe ihe nkedo dị afọ 75 na-agbagharị n'ahịa ụlọ na ụlọ ahịa ochie.A na-ewu ihe ndị ahụ ka ọ dịgide ma ọ na-esiri ike ibibi ya kpamkpam.Imirikiti pans ọhụrụ na-abịa nke ọma, nke pụtara na emelarị gị akụkụ siri ike ma ị dịla njikere ibido isi nri ozugbo.
Ma maka ịchekwa ya?Ọ bụrụ na gị sizinin na-ewuli elu na ọmarịcha mkpa, ọbụna oyi akwa dị ka ọ kwesịrị, mgbe ahụ echegbula.Ọ gaghị apụ apụ.Ana m echekwa ite nkedo m etinyere na ibe ya ozugbo.Chee ugboro ole m chipịrị isi ha?Gbalịa mee nke ahụ na skillet gị na-adịghị mma na-emebighị elu ya.
Echiche Ụgha #2: "Ịgba ígwè na-ekpo ọkụ n'ezie."
Theory: Ịkwasa steaks na poteto frying chọrọ elu, ọbụna okpomọkụ.Ígwè nkedo dị mma n'ịgba steaks, yabụ na ọ ga-adị mma na ikpo ọkụ nke ọma, nri?
Nke bụ eziokwu: N'ezie, ígwè nkedo bụegwuna kpo oku evenly.Thermal conductivity — ihe ọ̀tụ̀tụ̀ ikike ihe nwere ibufe okpomọkụ site n’otu akụkụ gaa n’ọzọ—dị ihe dị ka otu ụzọ n’ụzọ atọ ruo otu ụzọ n’ụzọ anọ nke ihe dị ka aluminom.Kedu ihe nke a pụtara?Tụba ihe nkedo ígwè n'ọkụ, ị mechaa guzobe ebe ọkụ doro anya n'elu ebe ọkụ ahụ dị, ebe pan ndị ọzọ ka dị jụụ.
Isi uru nke ígwè nkedo bụ na ọ nwere oke okpomọkụ nke volumetric, nke pụtara na ozugbo ọ dị ọkụ, ọnọrọna-ekpo ọkụ.Nke a dị ezigbo mkpa mgbe ị na-asa anụ.Iji kpoo ígwè nkedo ọkụ n'ezie, tinye ya n'elu ihe ọkụ ọkụ ma hapụ ya ka ọ kpoo ọkụ maka opekata mpe nkeji 10 ma ọ bụ karịa, na-atụgharị ya kwa oge.N'aka nke ọzọ, kpoo ya na oven dị ọkụ maka nkeji 20 ruo 30 (ma cheta iji ihe eji akwa akwa ma ọ bụ akwa akwa!)
Echiche Ụgha #3: "Ngwongwo nkedo m nwere nke ọma na-adịghị mma dị ka pan ọ bụla na-adịghị mma dị n'ebe ahụ."
Theory: Ka ị na-eme ka ígwè nkedo gị dịkwuo mma, ka ọ na-esiwanye ike.Igwe nkedo nke dabara nke ọma kwesịrị ịbụ nke na-adịghị mma nke ọma.
Eziokwu: Ihe nkedo gị (na nke m) nwere ike ịbụ n'ezie na-abụghị nke na-adịghị mma-na-adịghị mma nke na ị nwere ike ime omelet n'ime ya ma ọ bụ ghee akwa n'enweghị nsogbu-ma ka anyị jiri nlezianya mee ebe a.Ọ bụghị ebe ọ bụla dị nso dị ka nke na-adịghị mma, sịnụ, Teflon, ihe na-adịghị mma nke na anyị ga-emepụta teknụzụ ọhụrụ iji mee ka ọ jikọta na ala nke pan.Ị nwere ike ịtụnye ibu nke àkwá oyi n'ime ite ígwè nkedo gị, jiri nwayọọ nwayọọ kpoo ya ọkụ na-enweghị mmanụ, wee tụpụ nsen ndị ahụ esichara ozugbo na-enweghị ntụpọ hapụrụ?N'ihi na ị nwere ike ime nke ahụ na Teflon.
Ee, echeghị otú ahụ.
Nke ahụ kwuru, macho posturing n'akụkụ, ọ bụrụhaala na nkedo ígwè gị dị mma nke ọma ma jide n'aka na ị ga-ekpocha ya nke ọma tupu ị gbakwunye nri ọ bụla, ị gaghị enwe nsogbu ọ bụla na ịrapara.
akụkọ ifo #4: "Ịkwesighi iji ncha sachaa ihe nkedo gị."
Theory: Nri bụ mmanụ dị mkpa nke na-ekpuchi n'ime skillet gị.Emebere ncha iji wepụ mmanụ, yabụ ncha ga-emebi ihe ụtọ gị.
Eziokwu: Nri bụ n'ezieọ bụghịmkpụkpu mmanu, ọ dụ ẹjipolymerizedmmanụ, isi ihe dị iche.N'ime ite ihe nkedo edozichara nke ọma, nke a na-ete mmanụ ma na-ekpo ọkụ ugboro ugboro, mmanụ ahụ agbajirilarị ihe dị ka plastik nke jikọtara ya na elu igwe.Nke a bụ ihe na-enye ígwè nkedo nke ọma na-adịghị mma, na ebe ọ bụ na ihe ahụ abụghịzi mmanụ n'ezie, ihe ndị dị na ncha efere ekwesịghị imetụta ya.Gaba n'ihu were ncha kpochapu ya.
Otu ihe ịekwesịghịime?Ka ọ gbanye na sink.Gbalịa wedata oge ọ na-ewe site na mgbe ịmalite ihicha ruo mgbe ị kpọrọ nkụ wee mee ka ite gị dị ọhụrụ.Ọ bụrụ na nke ahụ pụtara ịhapụ ya ka ọ nọdụ n'elu stovetop ruo mgbe nri abalị gasịrị, ya mere ọ ga-abụ.
Ugbu a ị maara ka igwe nkedo gị si bụrụ ihe atụ?soro anyi!
Oge nzipu: Jun-01-2021